ชีวิตและเวลาของสีแดง Zinfandel

แดง Zinfandel ยังเป็นที่รู้จัก Zinfandel, เป็นชนิดขององุ่นแดงที่มีการปลูกในกว่าร้อยละ 10 ของไร่องุ่นแคลิฟอร์เนียของ มักจะเป็นที่แข็งแกร่งสีแดง Zinfandel แต่ในประเทศสหรัฐอเมริกาก็ยังได้กลายเป็นไวน์อายเรียกว่าสีขาว Zinfandel สีขาว Zinfandel มีมากกว่าหกครั้งยอดขายของสีแดง Zinfandel รสชาติอาศัยอยู่กับวุฒิภาวะขององุ่นจากที่มันถูกสร้างขึ้น ผลไม้เบอร์รี่สีแดงเกินดุลในไวน์จากพื้นที่เย็นเช่น Napa Valley, ในขณะที่ BlackBerry, โป๊ยกั๊กและพริกไทยบันทึกมีอยู่มากในไวน์ในพื้นที่ที่อากาศอบอุ่นเช่น Sonoma County และในไวน์ที่ทำจากก่อนหน้านี้สุก Primitivo ที่ซ้ำกัน
 
 
 
 มีพืชพันธุ์เล็ก ๆ น้อย ๆ ในแอฟริกาใต้, ออสเตรเลียตะวันตกและพื้นที่ทางตอนใต้ของแม็คลาเรนแคว้นทางใต้ของประเทศออสเตรเลีย รูปแบบที่โครเอเชีย Crljenak Kastelanski ไม่ได้บรรจุขวดเป็นพันธุ์ในสิทธิของตนเองในโครเอเชียก่อนที่ความสัมพันธ์กับสีแดง Zinfandel ถูกค้นพบ ตอนนี้ UCD ได้ส่งแบบจำลองของทั้งสองสีแดง Zinfandel และ Primitivo ศาสตราจารย์ Maletin โครเอเชียซึ่งเขาได้ปลูกบนเกาะแห่งฮ เขาทำไวน์ ZPC ครั้งแรกของเขาในโครเอเชียในปี 2005; มีความต้องการสูงสำหรับองุ่นแดงในประเทศและรัฐบาลจะสนับสนุน
 
 
 
 องุ่นจะค่อนข้างสำคัญและเช่นเดียวกับสภาพภูมิอากาศที่อบอุ่น แต่ไม่ร้อนเกินไปหรืออื่นองุ่นอาจหดตัวลงในความร้อน พวกเขาสร้างขนาดใหญ่ที่อัดแน่นแน่นของผลไม้ผิวบางซึ่งหมายความว่าพวงเน่าอาจจะมีปัญหา ผลไม้ที่สุกค่อนข้างต้นและการผลิตน้ำผลไม้ที่มีระดับสูงของน้ำตาล; ถ้าเข้าเงื่อนไขมีสิทธิที่พวกเขาอาจจะปลายเก็บเกี่ยวสำหรับไวน์ของหวาน แดง Zinfandel มักจะชื่นชมความสามารถในการไม่เพียง แต่สะท้อนให้เห็นถึง Terroir ของมัน แต่ยังสะท้อนให้เห็นถึงทักษะและรูปแบบของการผลิตไวน์ของมัน
 
 
 
 องุ่นแดง Zinfandel เป็นที่รู้จักกันสำหรับรูปแบบไม่ได้ระดับของการทำให้สุกด้วยพวงเดียวที่มีศักยภาพในการที่จะรวมลูกเกด overripe เหมือนสุกอย่างสิ้นเชิงและสีเขียว, องุ่นสุกในกลุ่มเดียวกัน ผู้ผลิตไวน์บางคนเลือกที่จะใส่ไฟที่อัดแน่นที่มีระดับที่แตกต่างกันเหล่านี้สุกเพิ่มส่วนที่โดดเด่นของตัวเองเพื่อไวน์ขณะที่คนอื่นจะมอบเก็บเกี่ยวทะลายแม้จากผลเบอร์รี่เดียวผ่านผ่านต่างๆผ่านไร่องุ่นในช่วงหลายสัปดาห์ที่ผ่านมา นี้ปฏิบัติลำบากอย่างกว้างขวางเป็นองค์ประกอบหนึ่งในค่าใช้จ่ายสูงบาง Zinfandels